沃尔玛食品安全协作中心启动食品安全“创新平台”项目

  沃尔玛食品安全创新协作论坛暨沃尔玛食品安全协作中心成立一周年庆典11月3日在北京举行。中心正式宣布启动“食品安全创新平台”项目，旨在联合食品行业全产业链的利益相关者，集中资源支持具有前瞻性的项目，验证其可行性并实现规模化应用，从而加速食品安全领域的技术创新。

  沃尔玛食品安全协作中心执行主任、食品安全专家严志农博士表示，技术创新能够以前所未有的方式在更广的范围内为整个食品产业体系带来积极影响。

  沃尔玛食品安全副总裁、沃尔玛食品安全协作中心专家委员会委员弗兰克·雅尼斯（Frank Yiannas）表示，“我们推出的食品安全创新平台面向中国和其它市场的创新群体，除了表彰那些已经在食品安全领域作出很大努力的机构和个人，我们将鼓励更多的公司、研究人员和创业者参与进来，共同推动食品安全创新。”

  “食品安全创新平台”项目面向六个领域征集项目方案。包括冷链追溯及合规、产品追溯及透明度、经济利益驱动下的食品造假的控制、快速检测技术、良好农业操作规范（GAP）的培训以减少农药和抗生素的使用、消费者教育资料和有效工具的开发。

  在首轮评估中，共有三个项目从40多个提交的方案中脱颖而出，分别是：新型蓄冷保鲜箱项目、OriginTrail供应链信息透明度解决方案和餐饮外卖配送食品安全解决方案。

食品安全创新平台创新委员会部分成员与入围项目代表

  “我们的项目立足于产地生鲜直运和全程冷链，以高续航能力的新型蓄冷保温箱技术配套速运物流，解决了‘冷库+冷藏车’模式最前和最后一公里死角的问题，将让更多身在异乡的人品尝到‘故乡的味道’”，新型蓄冷保鲜箱项目负责人，创行中国自然信使团队创始人戴欣说：“这次入选沃尔玛食品安全协作中心创新平台项目对我们这个年轻的团队是极大的鼓舞。从2015 年10 月开始组建团队至今，我们已运行了2年零1个月，项目虽渐趋成熟，但仍然存在不小的运营压力，沃尔玛食品安全协作中心给予我们的支持对项目的可持续发展具有非常积极的意义。”

  本次论坛上，沃尔玛基金会还宣布资助一个新的项目，由科信食品与营养信息交流中心（CFIC）牵头，联合中国疾控营养与健康所（NINH）以及地方疾病预防控制中心（CDC）共同开展“中国儿童及其家长食品安全知信行现状调查”。

  据了解，该项目计划在全国范围内对超过11,000名3-12岁的儿童和超过25,000名家长进行调研，了解他们对食品安全的认知、态度和相关行为的影响因素。这将是第一次针对这一主题及人群的调查，在项目目标、合作范围和规模上都有新的突破。调研旨在了解儿童和家长的食品安全知识水平，为未来寻找到科学有效的干预措施提供重要参考。