万象 | 谁吃谁豆腐？台媒：臭豆腐和台湾都是中国的！

  原标题:万象 | 谁吃谁豆腐？台媒：臭豆腐和台湾都是中国的！

  台媒称，近日美国《纽约时报》用半版篇幅介绍台湾美食“戴记臭豆腐”，本以为中华美食扬名国际，两岸应要同庆，殊不知竟引发口水战。

▲美国《纽约时报》报道截图

  台湾联合新闻网 11月26日

  据台湾联合新闻网11月26日报道，台湾作家兼政治评论人黄智贤说，《纽约时报》的报道介绍臭豆腐是台湾美食。大陆网友很生气，说臭豆腐明明是明朝发明的，怎会是台湾的？

  她说，大陆网友别生气，因为臭豆腐当然是中国的，而且应该比明朝还早。1949年，国民党撤退到台湾，大江南北各省的人都到了台湾，也带来了各地美食。所以台湾人从小就是吃酥炸臭豆腐和蒸臭豆腐长大的。

▲位于台北市信义区的“戴记独臭之家”（美国《纽约时报》）

  她说，各省眷村妈妈们都做家常臭豆腐，她这个本省小孩是从小蹭着吃到大的。2005年她到湖南长沙读博士。在学校后边的小街上，一群人围着排队买东西，她蹭上去，发现原来是黑色臭豆腐。

  她跟老板说：“麻烦您，我要买一串臭豆腐。”也许口音很不同，老板大叔问：“你哪儿来的？”她说台湾。大叔立刻豪气地说：“台湾来的不用排队了。先给你。”她说：“不行啦！等的人好多啊！我可以等。”没想到围着的大叔大婶们都回过头来说：“没事儿，没事儿，台湾人不要等了，先给。”实在令她受宠若惊。

黄智贤说，这是她第一次吃黑臭豆腐。好吃啊！烫嘴。一口咬下，有馅、喷浆，立刻征服她。

  她说，“台独”可以假造历史，可假造不了自己的舌头。臭豆腐当然是中国的，台湾属于中国。

  台湾中时电子报 11月22日

  近日《纽约时报》用半版篇幅介绍台湾美食“戴记臭豆腐”，本以为中华美食扬名国际，两岸应要同庆，殊不知竟引发口水战。有大陆网友不满臭豆腐之名被台湾夺走，要台湾别吃大陆的豆腐。

  报道称，传言，臭豆腐是清朝康熙年间豆腐商人王致和阴错阳差发明的。事实上，要追究臭豆腐从何而来、由谁发明本就困难且意义不大。王致和的故事虽然流传甚广，但终究只是乡野轶事，臭豆腐早就随着大江大海，流传到世界每一处有华人足迹的地方。

▲台湾夜市一角

  报道认为，与其现在还去争论臭豆腐是谁发明的，不妨想想古人赞许豆腐有“和德”之美，吃豆腐的人能安于清贫，而做豆腐的人更明白“顺应自然”的重要。明白豆腐带来的格调与雅兴，就算两岸之间互吃豆腐，也能吃出慷慨大方的情意。

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