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《餐饮讲堂》开讲啦!平顶山名厨齐聚现场免费传授烹饪

发布时间:2017-11-27 16:18:22 来源:大河客户端 责任编辑:admin 阅读量:
大河报·大河客户端记者 李红汛 王鑫 文图 11月26日,《餐饮讲堂》活动在平顶山市新城区开始了,此次《餐饮讲堂》除了有业界同行的精美菜品展示外,烹饪大师还现场免费传授家常烹饪技艺。 烹饪大师徐新年现场教学制作“奶油蘑菇汤”

  大河报·大河客户端记者 李红汛 王鑫 文图

  11月26日,《餐饮讲堂》活动在平顶山市新城区开始了,此次《餐饮讲堂》除了有业界同行的精美菜品展示外,烹饪大师还现场免费传授家常烹饪技艺。

  烹饪大师徐新年现场教学制作“奶油蘑菇汤”;杨需春也现场制作两道家常时令菜“萝卜丝煲鲫鱼”“生炝芥菜丝”,并为大家讲授怎样挑选鲫鱼,制作鱼类如何去腥提鲜,制作家常菜火候的把握......通过现场交流和互动让普通市民对中西特色美食大饱眼福,百姓亲身观看欣赏了来自市内大厨的精湛技艺,普及了食品安全常识和法律法规,同时也为广大知名大厨提供了一个展示技艺和普及烹饪知识的平台。

  中国食文研究会墨子文化委员会会长王金汉告诉记者,通过众多的各界人士参与餐饮课堂,使得餐饮业有利推动发展,也展示出来自厨房一线的大厨,名师的厨艺与大众百姓零距离互相交流渗透。餐饮课堂,传播中西烹饪技能技法,宣传舌尖美食,餐桌上的食安。通过实际活动,把大众百姓饮食特点与餐饮经营,再到职业厨师制作得以互作。

  据悉,中国食文化研究会墨子文化委员会在《餐饮讲堂》栏目上,将连续不断进行。今后的授课老师均来自国内知名大厨、专家,具有较高的烹饪技艺和职业素养,为大众百姓讲解各地不同的风味美食。

  来源:大河客户端

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