从露天菜场、中央菜场到三角地小菜场、知青菜场，老上海菜场史你知道吗?

  上世纪八十年代后，随着集市贸易的恢复和发展，知青菜场的兴办，稍晚又出现了一批农办菜场，蔬菜副食品零售单一计划渠道的模式被打破，开放性、多渠道供应的格局形成。

关于老上海的小菜场发展史，你知道多少？

  19世纪中叶，上海老城厢居民日常所需的蔬莱和肉禽蛋、豆制品，主要由近郊农民或摊贩每日清晨在集市上设摊出售，或串街走巷叫卖。也有购自街面的肉店、蛋铺、腌腊火腿庄和鸡鸭鱼行，以及前店后场的豆腐筋粉作坊。当时在县城内外沿黄浦江及城隍布周围的闹市区小东门、九亩地（今露香园路、大境路交会处附近一带）和小桥头（今凝和路）一带集市贸易比较兴旺。这可以说是露天莱场的雏形。然而，当时还没有“小菜场”的概念。

  早期菜场是外国人建的

  上海正式开埠后的清同治三年（1864年），英国商人汉璧礼与一位法国神甫拉波尔德里经法租界市政机关公董局批准，在洋泾浜边（今宁海东路东端一带）空地上搭了几个大棚，命名“中央菜场”，并订立摊贩缴付租金的办法。公董局也发出通告：从1865元旦起，租界菜贩都得集中进场营业。由于当时居民没有上菜场的习惯，摊贩也不愿缴租金到菜场营业，不到一年，中央菜场便关门停业，但这一创举也成就了上海第一家室内小菜场。

  清同治九年（1870年）前后，在原英租界也出现了早期的室内菜场。在当时盆汤弄（今南京东路山西路）一带，摊贩较多，常被租界巡捕拘罚。有位富人杨子京出于怜悯，捐资在一块空地上用芦席盖起一个菜场，当时称为“东荒场菜场”。后来市面兴盛，清同治十一年，租界当局又在荒地对面杨子京的另一块基地植石柱，盖铁皮，允许菜农设摊。此后杨子京把之前的那块用地捐给当局，工部局就以木板盖成一个菜场，在里面设摊的每月缴捐1银元，被称为“西荒场菜场”。5年后又改为铅皮棚。这个菜场直到20世纪30年代前因翻造里弄住宅才迁到福州路浙江路。

  早期的菜场还有清光绪二十六年（1900年）由英国教会出资建造的杨树浦太和街菜场，砖木结构；清光绪二十九年老城厢的唐家湾菜场，木结构人字形梁架，上覆小瓦下支石；清宣统二年（1910年）的松潘菜场，铁皮棚架结构；和在这前后的爱而近（安庆)菜场，哈同菜场（安义路，当时为大地产商哈同产业），民国6年（1917年）西门（顺昌路）室内菜场。