第六届+CAN中国餐饮思想大会在长沙举行

8月初，被业界誉为“餐饮创始人一年一赴的思想盛宴”的+CAN中国餐饮思想大会如期在长沙举行，来自全国各地的餐饮品牌创始人、合伙人及众多餐饮界大咖共同探讨餐饮品牌发展之路。

据《2019中国餐饮业年度报告》数据显示，2018年我国餐饮行业收入突破4万亿大关，达到42716亿元，同比增长7.75%。2019年1-11月，全国餐饮收入41896亿元，同比增长9.4%。预计2019全年市场规模将达4.7万亿元，2022年市场规模将突破6万亿元。

近年来，伴随着百姓生活水平提升，新消费群体崛起等带来的发展机遇，餐饮行业市场需求不断扩大，不仅如此，物联网、大数据、人工智能、5G、区块链等新技术进一步为产业赋能，中国餐饮行业得到飞速发展。与此同时，随着人口红利消失，劳动密集型产业的餐饮业人工成本不断提升等，餐饮业也面临着新经济、新技术、新消费带来的种种挑战。特别是2019年年底新冠疫情的出现，让餐饮行业品牌面临新情况，餐饮创始人亟待思考并解决新的问题。



作为餐饮行业的经营思想分享交流大会，+CAN中国餐饮思想大会聚焦当下餐饮行业的经营问题，激发餐饮创始人的认知变革与创新能力，推动餐饮企业构建良性健康可持续发展的商业正道。今年+CAN大会以“重生”为主题，共同探索后疫情时代餐饮品牌战略重塑、创始人心理重建、餐饮抗风险管理等问题。

现场，特劳特全球总裁邓德隆、《精益餐饮》作者陈勇、知名心理学家武志红，从不同角度解读餐饮品牌重生之道；与九毛九&太二创始人管毅宏、新荣记创始人张勇聊聊特殊时期企业如何活下来。同时，开展加餐思辩赛，由德询咨询欧阳开贵作为思辩赛主席，组织迈湘创始人李清江、阿甘锅盔创始人张玉、无染创始人陈登武、霸蛮米粉创始人张天一、番茄资本创始人卿永、蛙来哒创始人罗清，共同针对“多变时期，餐饮品牌该攻还是该守”展开辩论。除此之外， 八大城市餐饮观察活动邀请了来自北京、上海、广州、深圳、成都、武汉、长沙等八个城市或地区的餐饮创始人分享其所思所想。

此次活动由湖南本土品牌“我们加餐”举办。“我们加餐”每年通过线上加线下的方式，为餐饮行业搭建互动交流平台。今年是+CAN大会举办的第六年，邀请众多大咖来到湖南，不仅促进了全国各地餐饮行业之间的交流，也搭建了餐饮业对外交流的平台。+CAN大会创始人谭丽表示，大会每年通过不同主题和形式与全国餐饮创始人共同探讨餐饮未来之路，重构餐饮认知，激发更多可能，致力于推动餐饮企业良性可持续发展。