营口油条哥江佳宝的新梦想

　　电影《肖申克的救赎》里有一句旁白，让无数人为之感动：

　　世间之物，希望最美，最美之物，永不凋零。

　　“营口市十大杰出创业新锐”——大学毕业后依靠炸油条创业成功的“营口油条哥”江佳宝，如今有了新的梦想：他希望有更多的年轻人加盟“营口宝记餐饮有限公司”，在三四线城市开设特色营养早餐店，让营养与健康惠及万户千家。

　　(“营口油条哥“——江佳宝)

天道酬勤：体育学院毕业生炸油条创业起家

　　时光追溯到2013年。

　　这一年，是江佳宝的创业元年。

　　以优异成绩在沈阳体育学院毕业的江佳宝参与竞聘营口一所学校的体育教师，1.89米身高的他笔试成绩第二、面试第一角逐一个教师名额，最后几分之差落选。

　　是继续寻求体制内的安逸生活，还是创业?23岁的他选择了后者。

　　围绕衣食住行，分析餐饮行业的种类和特点，最后，他选择了早餐。

　　投资少、风险小，他从磨豆浆、炸油条开始做起。

　　首先迎来的是至亲好友不解的目光。

　　最不理解的是爷爷奶奶：节衣缩食供一个大学生，不找个体面一点的工作也就算了，炸油条有什么技术含量，需要大学毕业么?那是退休老人干的行当啊!

　　同学聚会，江佳宝能躲就躲。

　　倒是母亲最懂儿子，她了解佳宝：要做，就做最好的，不达目的誓不罢休!

　　在营口市站前区东昌街的最东端，他租了一家门市房，早餐店开业了，可顾客寥寥无几。

　　在自来水公司上班的母亲，每天都起大早到店里帮衬。

　　买石磨，研豆浆，豆浆香甜可口，顾客想要配套的油条，却难住了江佳宝。

　　几百斤高质量的白面废掉了，他炸的油条还是不蓬松、香脆，面对过油后扔掉的死面疙瘩，邻居都替他心疼。

　　江佳宝每天潜心钻研炸油条的技术。

　　他参考百度的各种视频，仍然不停的试验。

　　终于有一天，他炸出的油条达到了他想要的效果。

　　那一刻，开心的笑容驱散了所有的雾霾!

　　渐渐，早餐店内的顾客多了起来。

　　有些顾客是奔着油条来的，有些顾客就想看看，大学毕业生炸油条，到底是啥模样?

　　秋季的一个雨天，《营口晚报》编辑丁海霖送孩子上学路过早餐店，避雨顺便吃早餐，冷冷清清的店内就他们两个人。年轻的经营者引起了编辑的注意，交谈后，丁海霖觉得这是一个难得的大学生创业的素材。

　　第二天，记者张巍专程来到店里采访，几天后，《营口晚报》以半版的篇幅刊登出了记者的专访《油条哥的幸福生活》。

　　江佳宝的名字在滨城营口的读者中逐渐传播开来。

恪守初心：“营口油条哥”美名遍滨城

　　2014年。

　　江佳宝的店铺在周围的住宅区中，已经小有名气。

　　他炸的油条跟别家的不一样。

　　面粉是五得利的，油是金龙鱼的色拉油。

　　他坚持四天换一次油，大约炸800对油条。

　　炸油条现场不冒烟，色拉油清澈见底，香脆、蓬松的油条引得周边小区居民排队购买。

　　不仅如此。

　　求真的江佳宝将油条送到了营口市质量技术监督局检验，铝的含量为国标的二十分之一。

　　检测报告一出来，“健康大油条”、“良心品质”的美名在居民间迅速传播。

　　营口电视台“营菜时光·寻找美食”的栏目发现了“宝记健康大油条”这个特色店铺，媒体现场摄制播出后，“营口油条哥”一下子火爆滨城。

　　早餐店出现了两个月排长队购买油条的情景。

　　这时，江佳宝需要雇佣4个小时工才能忙得过来。

初出茅庐：连锁经营，小马过河

　　“营口油条哥”声名鹊起。

　　2015年。

　　江佳宝与营口市100多位青年创业者角逐“营口市十大杰出创业新锐”，最后他光荣当选。

　　(表彰会现场)

　　【江佳宝(中)等10人接受表彰】

　　沈阳、海城及营口本地的创业者及经营者纷纷来滨城考察、加盟，一时间省内外的加盟店多达30多家。

　　经营连锁店或者为创业者提供技术支持，对于江佳宝来说，犹如小马过河。

　　有的加盟店发展如火如荼，有的加盟店一年后悄无声息。

　　江佳宝面对市场需要全盘思考，定位。

放大梦想：技术与智慧输出，

　　业精于勤。

　　术业有专攻。

　　2019年年末。

　　江佳宝对经营油条为主的早餐加盟店有了更为精准的定位：

　　开发对象为三四线城市，服务半径为3公里。

　　最适合的地点为中高端小区地段。

　　江佳宝从炸油条的料包作为基础，涵盖一次性早餐用品，统一的带有企业标识的座椅、碗筷，油炸锅、蒸包机设备，收银软件等连同技术要点，整理出一套成熟的加盟要素和方案。

　　更为重要的是，一套4D管理模式，让初学者和加盟者有章可循。

　　(江佳宝近照)

　　江佳宝表示，只要加盟者熟悉技术要领，恪守良心品质，不忘初心，按照4D管理操作，早餐店的加盟和盈利模式还是非常适合创业者。

　　为拓宽业务范围，江佳宝拜营口迎宾馆行政总厨吕翼为师，学习面点技艺，同时，组成技术团队，专门负责大饼、火勺、杂粮饼等面点为主的技术培训。

　　创业成功的江佳宝新的梦想已然清晰：进行技术与智慧输出，定位创业指导专家。

　　如今江佳宝在营口地区更加致力于政府、企业、医院、学校等食堂的早餐配送，单点突破，让他再次成为行业的领军人物。

　　良心品质从最初一个人的坚守，变成一群人的坚守。

　　江佳宝的故事告诉我们，你也许不伟大，但你只要方向正确，足够坚持，你同样能够活得很精彩。

　　(记者 杨爱军)