莓茶推荐官丨唐龙海：匠心传承莓茶制作技艺

　　编者按：

　　为全面提升张家界莓茶的品牌知名度和市场影响力，汇聚行业精英与网络平台资源，形成宣传合力，共同为张家界莓茶品牌赋能，张家界市莓茶协会评选出了5名首届“张家界莓茶推荐官”。即日起，永定区融媒体中心联合张家界市莓茶协会推出【张家界莓茶推荐官】系列报道，本期推出《唐龙海：匠心传承莓茶制作技艺》。

　　“张家界莓茶，一口就能回甘，你们喝一杯尝一尝!”10月13日，在张家界市原产地莓茶园农业开发有限公司，董事长唐龙海一早就忙着接待全国各地的莓茶采购商，热情地向他们推荐张家界莓茶。

　　唐龙海的莓茶情结，始于故乡张家界市永定区罗塔坪乡长寿村。孩提时，他就看过家中长辈在家制作野生莓茶。“小时候长辈做莓茶，我总围着灶膛转，看着他们一步步把山里采的藤条做成干茶;稍大些，就跟着上山摘野生莓茶，学着制作。”这份童年记忆，让他与莓茶结下不解之缘。

　　2015年，已走出大山、在外打拼多年的唐龙海，毅然返乡创业。他先成立合作社，带动全村种莓茶、加工莓茶;2018年又创办公司，将全部精力投入莓茶的生产、加工、销售与推广。如今，公司通过“公司+合作社+农户”模式，订单收购莓茶面积超1200亩，带动周边300余户茶农增收致富。

　　做莓茶事业，唐龙海既重创新，也守传承。他深知机械化生产的高效，但同样珍视传统制茶技艺的温度。他自感虽从小耳濡目染，但自身的制茶技艺还有待进步，于是专门找到市级非物质文化遗产代表性传承人颜永华，系统学习传统手工炒茶方法，反复钻研每道工序，只为让莓茶观感更亮、口感更舒。“手揉的茶，每一片叶子都带着温度，带着人情味。”他常说。

　　如今，唐龙海的企业年产值达2000万元，生产的莓茶通过直播电商卖向全球各地;但他仍坚持钻研手工制茶技艺，常向老茶人请教。年近90，见证了张家界莓茶产业发展的颜永华这样评价他：“做企业有拼劲，带我们致富，采摘季我卖自家茶园产的鲜叶给他，月收入能过万;而制茶时他又能静下来，心又细，是个难得的有情怀的茶人。”

　　传承技艺的同时，唐龙海更把推广张家界莓茶当成使命。“我靠莓茶受益，莓茶也改变了我的家乡。我迫切的希望莓茶香飘四海，愿为此拼尽全力。”正如他所说的那样，为了宣传推广莓茶，他的足迹遍布全国各地的展会，他的企业通过直播、短视频等各种形式宣传莓茶的价值，他也因此获评首届张家界莓茶推荐官。

　　从孩提时听闻“神仙草”，到创办年销售莓茶3万多斤的莓茶企业，50余年光阴流转，唐龙海的制茶技艺不断精进，荣誉也接踵而至。今年5月，他被推荐申报第七批市级非物质文化遗产代表性项目(张家界莓茶制作技艺)代表性传承人。同时，他的公司是首批获得“张家界莓茶地理标志证明商标”使用授权的企业，旗下作品《甜坝溪—萃青莓茶》成功拿下“湖南文旅十佳湘茶”、“中茶杯”国际鼎承茶王赛金奖等荣誉。

　　谈到未来的目标，即将赴外地展会推广莓茶的唐龙海十分坚定，他掷地有声地说：“让更多人认识张家界莓茶，助推张家界莓茶走向世界!”(永定区融媒体中心记者 解雯惠 谷珊 黄元)

　　来源 微观永定

责任编辑  张国军  成光